الأطعمة التي يحتاجها الأطفال المصابون بالسرطان

يحتاج الأطفال المصابون بالسرطان إلى البروتينات والكربوهيدرات والدهون والماء والفيتامينات والمعادن. يمكن أن يساعد اختصاصي التغذية والدي الطفل على فهم احتياجات الطفل وإعداد خطة تغذية لأطفالهم..

الوضع الغذائي الأساسي للطفل (هل هي بدينة؟ هل تعاني من نقص الوزن؟)يتم اعتبار المرض الذي تم تشخيصه وخطة العلاج والعمر ومستوى النشاط البدني والأدوية التي يتناولها الطفل في خطة التغذية..

البروتينات

يستخدم الجسم البروتينات للنمو وإصلاح الأنسجة والحفاظ على الجلد وخلايا الدم والجهاز المناعي وبطانة الجهاز الهضمي.. قد يكون الأطفال المصابون بالسرطان والذين لا يحصلون على ما يكفي من البروتين أبطأ في التعافي ، بل وأكثر عرضة للإصابة بالعدوى.. بعد أن يخضع الطفل لعملية جراحية أو علاج كيميائي أو علاج إشعاعي ، قد يحتاج إلى مزيد من البروتين لمساعدة أنسجته على التعافي والمساعدة في منع العدوى..

البروتين مهم أيضًا لنمو الطفل. يجب على والدي الطفل العمل مع فريق رعاية سرطان الأطفال لمعرفة ما يحتاجه الطفل في هذه المرحلة (ذو علاقة بالحمية) له خاص.
تعد اللحوم قليلة الدسم والأسماك والدواجن والبيض ومنتجات الألبان والمكسرات والفاصوليا المجففة والبازلاء والعدس والأطعمة الغنية بفول الصويا مصادر جيدة للبروتين..

الكربوهيدرات

الكربوهيدرات هي وقود (سعرات حراريه) توفير ما يحتاجه الجسم للقيام بالنشاط البدني والأعضاء لتعمل. يعتمد عدد السعرات الحرارية التي يحتاجها الطفل على عمره وحجم جسمه ومستوى نشاطه البدني. يحتاج الرضع والأطفال والمراهقون الأصحاء إلى سعرات حرارية لكل رطل من وزن الجسم للنمو أكثر من البالغين ؛ وقد يحتاج الأطفال المصابون بالسرطان إلى المزيد من السعرات الحرارية لشفاء الأنسجة والحصول على الطاقة التي يحتاجها الجسم.. في الواقع ، قد يحتاج الطفل المصاب بالسرطان إلى 20 إلى 90٪ سعرات حرارية أكثر من الطفل غير المصاب بالسرطان..

أفضل مصادر الكربوهيدرات مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة وموردي الفيتامينات والمعادن والألياف والمغذيات النباتية. (العناصر الغذائية الهامة التي تم الحصول عليها من النباتات) تحتاجه خلايا الجسم. تشمل المصادر الأخرى للكربوهيدرات الخبز والبطاطس والأرز والمعكرونة والمعكرونة (اخلطي الدقيق والبيض والماء)الحبوب والفاصوليا المجففة والذرة والبازلاء والفول. تحتوي هذه الأطعمة أيضًا على الكربوهيدرات وفيتامينات ب والألياف. حلويات (الحلويات والسكاكر والمشروبات السكرية) يمد الطفل بالكربوهيدرات ، لكن عدد العناصر الغذائية الأخرى فيه محدود للغاية..

الدهون

الدهون والزيوت مصدر غني للطاقة (سعرات حراريه) إنها مخصصة للجسم ، وتحتوي على ضعف السعرات الحرارية لكل غرام من الكربوهيدرات ، وتخزن الطاقة وتعزل أنسجة الجسم ، وتحمل بعض أنواع الفيتامينات في الدم ، كما أنها تجعل الطعام ألذ والمنتجات المطبوخة. إنها ترطب وتنقل الحرارة أثناء الطهي. ربما سمعنا أن بعض الدهون أفضل من غيرها. معظمها من الدهون غير المشبعة (لديه رابطة مزدوجة وله عدة روابط مزدوجة) إنها أفضل من الدهون المشبعة. الأنواع المختلفة من الدهون الموجودة في الطعام هي كما يلي:

توجد الدهون غير المشبعة مزدوجة الترابط بشكل أساسي في الزيوت النباتية مثل زيت الزيتون وزيت الكانولا وزيت الفول السوداني.. هذه الزيوت سائلة في درجة حرارة الغرفة.
تحتوي الدهون غير المشبعة على العديد من الروابط المزدوجة ، والتي توجد بشكل أساسي في الزيوت النباتية مثل الزيوت المستخلصة من القرطم وعباد الشمس والذرة وبذور الكتان والكانولا ، وهي أيضًا الدهون الرئيسية في المأكولات البحرية وهي سائلة في درجة حرارة الغرفة.. تسمى بعض الأحماض الدهنية المحددة التي لها روابط مزدوجة متعددة ، مثل حمض اللينوليك وحمض ألفا لينولينيك ، بالأحماض الدهنية الأساسية.. الأحماض الدهنية ضرورية لبناء الخلايا وإنتاج الهرمونات ، ولكن نظرًا لأن الجسم لا يستطيع إنتاجها ، فنحن بحاجة إلى الحصول عليها من الأطعمة التي نتناولها.. تعتبر زيوت فول الصويا والكانولا والجوز مصادر جيدة للأحماض الدهنية الأساسية..

الدهون المشبعة (أو أحماض دهنية مشبعة) يتم الحصول عليها بشكل أساسي من مصادر حيوانية ، مثل اللحوم الخالية من الدهون والدواجن ، أو الزبدة قليلة الدسم.. بعض الزيوت النباتية ، مثل زيت جوز الهند ولب النخيل وفاكهة التمر ، مشبعة.. عادة ما تكون الزيوت المشبعة صلبة في درجة حرارة الغرفة.
تتشكل الأحماض الدهنية غير المشبعة عندما تقوم بمعالجة الزيوت النباتية وتحويلها إلى مارجرين أو دهون تقصير.. تشمل مصادر الدهون المتحولة الوجبات الخفيفة أو الأطعمة المهدرجة جزئيًا بالزيت النباتي أو دهن نباتي.. توجد الدهون المتحولة بشكل طبيعي في بعض المنتجات الحيوانية مثل منتجات الألبان.

الفيتامينات و المعادن

الفيتامينات والمعادن ضرورية للنمو والتطور الطبيعي وتساعد الجسم أيضًا على استخدام الطاقة من الطعام.. عادةً ما يحصل الأطفال الذين يتبعون نظامًا غذائيًا متوازنًا على الكثير من الفيتامينات والمعادن.. لكن الدراسات أظهرت أنه حتى الأطفال الأصحاء لا يحصلون في كثير من الأحيان على ما يكفي من الكالسيوم وفيتامين د ، وهما مهمان بشكل خاص لنمو العظام.. قد تؤدي بعض الأدوية المستخدمة في علاج السرطان أيضًا إلى خفض مستويات الكالسيوم وفيتامين د في الجسم ، لذلك قد يكون من الضروري لهؤلاء المرضى تناول المزيد من الكالسيوم وفيتامين د..

قد يكون من الصعب على الطفل المصاب بالسرطان اتباع نظام غذائي متوازن. الأعراض الجانبية الشائعة للعلاج مثل الغثيان والقيء وتقرحات الفم (التهاب الغشاء المخاطي)، اجعل الطفل لا يستطيع أن يأكل جيدا. إذا كان الطفل يعاني من صعوبة في الأكل ، يجب على الوالدين طلب المساعدة من الطبيب أو الممرضة أو أخصائي التغذية.

في بعض الأحيان ، سيوصي طبيبك بتناول الفيتامينات المتعددة كل يوم أثناء علاج طفلك. لكن الفيتامينات المتعددة ليست بديلاً عن الحصول على ما يكفي من السعرات الحرارية والبروتين. يجب على الآباء دائمًا استشارة طبيب أطفالهم قبل إعطاء أطفالهم الفيتامينات أو المعادن ، حيث أن بعض هذه المواد قد تتداخل مع عمل الأدوية المضادة للسرطان..

ماء

تحتاج كل خلايا الجسم للماء. إذا لم يحصل الطفل على كمية كافية من السوائل بسبب القيء أو الإسهال ، أو فقد سوائل الجسم ، فقد يصاب بالجفاف.. السوائل والمعادن التي تساعد الجسم على أداء وظيفته يمكن أن تفقد توازنها بشكل خطير.. يمكنك معرفة ما إذا كان الطفل يعاني من الجفاف عن طريق قرص الجلد برفق على عظم القص.. إذا لم يعد الجلد إلى طبيعته وظل مرتفعًا ، فقد يصاب الطفل بالجفاف.. تشمل الأعراض الأخرى جفاف الفم ، والبول الداكن ، والأرق ، والدوخة.. إذا اعتقد الآباء أن طفلهم يعاني من الجفاف ، فعليهم الاتصال بطبيبهم على الفور. يجب على الآباء سؤال طبيبهم أو ممرضتهم أو اختصاصي التغذية عن كمية المياه التي يحتاجها طفلهم يوميًا للوقاية من الجفاف..

توصيات غذائية لتقليل الآثار الجانبية للعلاج الكيميائي والعلاج الإشعاعي على النظام الغذائي للشخص