اسهال به علل متفاوت مثل شیمی درمانی، پرتودرمانی شکم، عفونت، حساسیت غذایی و نیز نگرانی روحی ایجاد می‌شود. در مورد علت بروز اسهال با پزشک خود مشورت کنید تا بهترین راه حل درمان پیشنهاد شود.

به هنگام اسهال غذاها به سرعت قبل از اینکه فرصتی برای جذب کافی ویتامین‌ها، املاح و آب وجود داشته باشد، از روده عبور می نمایند. این امر موجب هیدراتاسیون (از دست دادن آب بدن) می‌شود. اسهال شدید یا طولانی مدت ایجاد مشکلاتی می‌کند، بنابراین اگر دچار اسهال شدید و یا بیش از دو روز پشت سرهم طول کشید با پزشک خود تماس بگیرید.

راه کارهای زیر برای مقابله با اسهال ارائه می شود:

۱- به میزان زیادی مایعات بنوشید تا آب از دست رفته را جبران کنید.

۲- تعداد وعده‌های غذایی خود را از ۳ وعده معمول بیشتر کنید.

۳- غذا و مایعاتی میل کنید که حاوی میزان زیادی سدیم و پتاسیم ( دو املاح مهم بدن که برای عملکرد مناسب بدن لازم است) باشند. این املاح اغلب در طی اسهال دفع می‌شوند.

مایعات حاوی سدیم زیاد شامل آب گوشت، آب گوشت بدون چربی است. غذاهای حاوی پتاسیم زیاد که موجب اسهال نشوند شامل موز، هلو و زردآلو و سیب زمینی پخته یا پوره می باشد.

۴- غذاهای مفید در صورت بروز اسهال عبارتند از:

ماست، پنیر دلمه شده، سیب‌زمینی
ماکارونی و برنج، آرد یا خمیر گندم
تخم‌مرغ پخته شده کره بادام زمینی
نان سفید، کمپوت میوه‌جات یا برگه میوه‌ها و سبزیجات خوب پخته شده
مرغ یا بوقلمون پوست کنده، گوشت لخم گاو یا ماهی (پخته شده یا تهیه شده در فر، سرخ نشده باشد)
۵- این غذاها را به هنگام اسهال نخورید:
غذاهای سرخ شده یا چرب، چون اسهال را تشدید می‌کند.
سبزیجات خام، میوه‌های پوست نکنده و پرفیبر و تخم‌میوه‌ها
سبزیجات پرفیبر مثل کلم، ذرت، لوبیا خشک، کلم پیچ، نخودفرهنگی و گل کلم. ۷- غذاها و نوشیدنی‌هایی که حاوی کافئین هستند مانند قهوه و بعضی لیمونادها و شکلات را نخورید. ۹- در مصرف شیر و فرآورده‌های شیری دقت کنید. لاکتوز می‌تواند موجب تشدید اسهال شود. اکثر مردم مقدار کمی شیر یا محصولات شیری را می‌توانند تحمل کنند. (حدود یک و نیم فنجان)

۸- در صورتی که به طور ناگهانی و در مدت زمان کوتاهی دچار اسهال شدید، چیزی نخورید اما مایعات سبک را تا ۱۴-۱۲ ساعت بعد نیز بنوشید، بدین طریق روده شما استراحت کرده و مایعات مهمی که در طی اسهال دفع شده است، جایگزین می‌شود. این مشکلات را با پزشک یا پرستار خود در میان بگذارید.
۶- غذاها و نوشیدنی‌های خیلی گرم یا خیلی سرد میل نکنید. مایعات را در حد درجه حرارت اتاق نگهدارید و بنوشید.